BRUJA EN LA COCINA..

Posted on April 2nd, 2015

20140612-030611-a-m-11171116En lo primero y en lo último que pienso en el día es en cocinar. ¿Qué prepararé mañana?..¿tengo los ingredientes?..¿cuánto tiempo me tomará?..pero principalmente siempre gana la siguiente pregunta..”¿Qué se me antoja comer?.

No importa que no tenga los ingredientes, soy partidiaria de los ingredientes de calidad y de ir a comprar lo que haga falta con tal de cumplir mi cometido..o más bien mi antojo!..pero no hay nada mejor para mi que un buen pan recién sacado del horno, inflado y pomposo, lleno de personalidad. Es un proceso que una noche antes dejo listo para tan sólo meter al horno por la mañana y disfrutar con mantequilla y mermelada casera.. pero la pregunta.. ¿Porqué hacerlo?.. Porque tomarme la molestia de hacer un pan si puedo conseguir uno en el super y de tantas marcas.. Siempre está suavecito y dura más de un día..Si, esos panes se conservan muy bien! Pero entonces.. ¿Por qué?

Porque es DELICIOSO! Porque será el más rico que pruebes.. porque lo has creado tu, porque no tiene conservadores y el horno hace que tu casa huela a MANTEQUILLA! Además esa sensación de logro por hacer la masa desde ceros y terminar con una belleza esponjosa y calientita en tus manos es muy satisfactorio! Desde chica decía yo que quería ser Bruja..y si lo piensas bien, la cocina es Química, combinación de elementos con reacciones distintas y complejas, juegas a crear pócimas y la levadura combinada con azúcar permite que tu pan leude soltando gases y se infle…vaya ahora no suena tan alocado verdad?, porque al final del día para mi eso es… MAGIA!

A veces a pesar de tener todos los ingredientes y proporciones en orden.. Me parece que no está de más decir unas palabras mágicas…a veces parece más Maldición que palabras mágicas! Jaja no se crean..pero es cierto que uno transmite lo que siente a lo que hace.. Y honestamente puedo decir sin trabas en la lengua, que yo le pongo mi corazón entero a cada preparación, a veces las cosas salen como quieres..a veces no, pero como todo, siempre se aprende. HOY NO FUE EXCEPCIÓN A MI PANECITO RECIÉN HECHO! Pero en lugar de acompañarlo de mantequilla y mermelada, se convirtió en mi plato fuerte del día y tomó la forma mágica de SANDWICH!

Ahora si.. Todas las BRUJITAS LEVANTEN LA MANO! O mejor dicho.. La escoba!?
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