Cocinando en la Cuerda Floja

Posted on April 2nd, 2015

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Me encanta cocinar! De verdad es tan especial y reconfortante para mi que no me importa desvelarme y pasar mis noches pensando en el siguiente platillo, postre o tutorial . Es bueno vivir con esta clase de pasión día a día, escuchar un “mmm.. que rico está!”o ver la cara de satisfacción en los degustadores y saber que logré lo que visualice. Pero a veces pasan los días y no te das cuenta que olvidaste cuidar otros aspectos que van más allá de la cocina, de repente te encuentras cocinando en la cuerda floja y debes encontrar el equilibrio perfecto para llevar un buen paso.  Vaya que no es fácil! Y eso que apenas empezamos.. Y me digo a mi misma no olvides:
*Hacer Ejercicio
*Darte tiempo para Salir
*Tomar Agua
*Llevar una Dieta Equilibrada (complicado en esta profesión pero no imposible)
*DORMIR!!
*Compartir de tu tiempo
*Disfrutar el proceso
* Tomar tiempo para descansar
*Sentarte de vez en cuando.
*Estirarte en las mañanas y salir a respirar.

Todo esto se logra con un poco de “organización” y paso a paso iré logrando dejar atrás el temblor de la cuerda floja y cuando más derecha esté la cuerda me servirá de regla para medir mis pasteles y sino se endereza…entonces haré un rico spaghetti con ella y me la comeré 🙂

Bon Appétit Gigi Appétit!
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