Croque Monsieur!

En otras palabras.. Sandwich de Jamón y Queso gratinado pero que se diferencia principalmente por sus tapas de pan crujientes y mantequillosas con Queso Gruyère gratinado en Tapa. Clásico Francés y precisamente su nombre lo dice “Croquer” que hace crunch y “Monsieur”- Señor!, el señor crocante jajaja, sólo no lo pidan así en el restaurante.. “Un Señor Crocante Porfavor!”. Opté por hacer esta delicia que en Francia tuve el placer de degustar hecho por una muy buena cocinera bretona :). Es un platillo que hasta se sirve en bares y bistros que realmente hasta los compras para el camino. Queso y Mantequilla… por lo que no está de mas acompañarlo con una ensalada, mi preferida es de espinacas con una vinagreta hecha a base de aceite de oliva, balsámico, mostaza dijón, sal y pimienta. Hay varias maneras de hacer esto, pero la tradicional consta de Jamón de puerco cocido francés conocido como “Jambon blanc” y la mayoría tienen una orilla de grasa que se retira antes de comerlo de así quererlo. Jamón delicioso y Mantequilla de campeonato que forman este sandwich. Pero como nos queda un poco lejos Francia lo haremos con el jamón que tenemos y queso para gratinar, puede ser Chihuahua o Provolone otra opción en caso de no conseguir Gruyère.

Porciones:
1
Tiempo cocción:
5 minutos
Tiempo preparación:
5 minutos

Ingredientes

Paso a paso

Paso 1.-  Mantequilla!

Extender tus panes en una bandeja y untar con mantequilla, yo use una mantequilla untable que hice con sal de ajo 🙂

Paso 2.-

Girar tus panes y cubrir con Mostaza Dijon o Dijonnaise en mi caso 🙂

Paso 3.-

Agregar rebanadas de Jamón y Queso

Paso 4.-

Cubrir con tapas de pan y volver a untar con mantequilla.

croquemonsieur

Paso 5.-

Llevar al Horno a 200ºC  por 8 min. Total / 4 min. de cada lado.

Paso 6.-

Una vez doraditos sacar del horno y poner rebanadas de queso encima y gratinar en el grill del horno o torchar.

Este es una excelente comida que te saca del apuro y buenísima cena y por último un tip del chef a ustedes: Acompáñenlo con Papitas! Una verdadera revelación jaja.