Fusilli de Tomates

Buscando algo rico que cenar para preparar, encontré una receta que llevaba Rigatoni y trocitos de chile rojo. Se veía muy bien, entonces puse manos a la obra! pero sería cena para uno.. ya que todos en casa ya habían cenado. La receta que vi originalmente era para 4 personas, pero decidí hacerla por mitad. De hecho, cuando viene a cocinar comida salada, no me gustan las normas ni las cantidades específicas.. vaya.. me dejo llevar y le pongo lo que se me antoja. Digamos que la receta solo sirve de inspiración. Bien podría solamente ver la foto, me da hambre, y me imagino lo que lleva. Esta llevaba un proceso porque aparte de cocinar la pasta, la crema, y los aditamentos.. pues también va al horno! El hermoso toque final! Créanme.. hace la diferencia.

Porciones:
2 personas
Tiempo cocción:
15 minutos
Tiempo preparación:
10 minutos

Ingredientes

Paso a paso

***Horno Precalentado a 180ºC.

1. Pones a hervir agua con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal de grano.

2. Al hervir viertes la pasta y dejas cocer hasta que quede suave y no chiclosa.

3. Mientras en un sartén agregas aceite de oliva, seguido agregas el ajo y el tomate.

4. Agregas la crema junto con la nuez moscada y dejas 2 min. que espese mientras mezclas.

5. En otro bowl agregas el pan molido, 1 cda. de aceite de oliva, pimienta, y mezclas.

6. Cuando pasados los 2 min., cuelas tu pasta y agregas a la crema junto el queso de cabra e integras bien.

7. Sazonas con sal y pimienta.

8. Pasas a un bowl que se pueda meter al horno, y encima distribuyes el pan molido preparado y el parmesano.

9. Llevas al horno y retiras cuando haya dorado el pan molido.

10. Te lo sirves con un poco de albahaca o al gusto y….. a comer!! Tengo que confesar… me lo comí yo sola todo..¬¬